10 Trucos para reducir las calorías en tus comidas favoritas

Siempre le digo a mis pacientes que tener un plan de alimentación para bajar de peso no se trata de vivir comiendo comida aburrida, sin sabor o repetitiva, de hecho, caer en eso es precisamente la causa principal por la cual las personas abandonan la dieta al extremo de caer en excesos inclusive peores que los que cometían antes de iniciar el control de peso. Por eso es importante ser creativo en la cocina y valerse de tips que nos permitan disfrutar de comidas más saludables, con menos calorías pero igual de sabrosas.

En esta entrada queremos ayudarte con eso y por esta razón te dejamos 10 trucos para que aprendas a reducir calorías en tus comidas favoritas ¡echa un vistazo!

1. Opta por alimentos ricos en fibra

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Elige las versiones ricas en fibra de los alimentos, como el arroz integral. De esta forma lograrás saciarte más sin aumentar las calorías de las comidas, ya que la fibra no se asimila totalmente en el organismo.

2. Sustituye ingredientes por opciones menos calóricas

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Reemplaza los ingredientes por sus versiones menos calóricas, como el queso crema desnatado: 105 calorías cada 100 gramos contra 342 calorías cada 100 gramos del queso crema común.

3. Utiliza métodos de cocción que no agreguen calorías a los alimentos

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El método de cocción es clave para disminuir las calorías de las comidas: 200 gramos de patatas fritas tienen 368 calorías mientras que cocidas al vapor sólo 152 calorías.

Evita métodos de cocción que utilizan aceites o grasas, como las frituras. Opta por otros más saludables como al vapor, al horno o a la parrilla.

4. No sumes calorías con las bebidas

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Un vaso de cualquier gaseosa o jugo azucarado contiene alrededor de 100 calorías, mientras que el agua tiene 0 calorías.
Si aún no puedes suprimir estas bebidas con tus comidas, opta por las versiones sin azúcar.

5. Sustituye salsas comerciales por opciones más saludables

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Un plato de pasta contiene 345 calorías aproximadamente. Pero si le agregas alguna de las salsas que vienen envasadas lograrás que ese plato llegue a casi el doble de calorías.

Si no te imaginas un plato de espagueti sin salsa, opta por utilizar tomate natural triturado, con una cucharada de aceite de oliva y verduras en vez de carne.

6. Reemplaza harinas por vegetales

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Una de las claves para adelgazar es dejar de lado las harinas. Pero, ¿quién se resiste a una pizza? La clave es saber cómo reemplazar la masa con opciones más saludables.

Te compartimos esta exiquisita receta de pizza con masa de coliflor para que no tengas que privarte de nada.
PIZZA SIN HARINA CON BASE DE COLIFLOR

7. Utiliza sólo claras en las preparaciones con huevo

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Un huevo entero contiene alrededor de 100 calorías, de las cuales 80 corresponden a la yema y 20 a la clara.

Utiliza sólo las claras en tus tortillas y souflés y tendrás un plato con menos de la mitad de las calorías.

8. Añade sabor a tus comidas sin recurrir al aceite o mantequilla

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El aceite y la mantequilla suelen ser los ingredientes elegidos para darle sabor a las comidas, pero la mala noticia es que aportan gran cantidad de calorías: una cucharada de aceite tiene 100 calorías y una de mantequilla unas 110 calorías.

En su lugar utiliza saborizantes naturales como ajo fresco, limón o hierbas.

9. Deja de lado los condimentos que agregan calorías

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Un tomate mediano contiene alrededor de 20 calorías y cuatro hojas de lechuga 17 calorías. Hasta ahí tienes una ensalada de tan solo 37 calorías. Pero, ¿qué pasa si agregamos condimentos? Una cucharada de aceite tiene 100 calorías, una de mayonesa 50 calorías…

Elige condimentos bajos en calorías como limón, vinagre y especias.

10. Anímate a las preparaciones caseras

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Los alimentos envasados suelen contener gran cantidad de azúcar y grasa, y es lo que los hace tan deliciosos.

Anímate a preparar tu propia salsa de tomate, una mayonesa casera o hasta tu versión de unas ricas hamburguesas. No solo tendrán menos calorías sino que además serán más saludables.

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Vía: Genial Gurú

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